Nerezové mýdlo - zní to jako protimluv, ale skutečně funguje! Ačkoliv ani nevypadá ani neúčinkuje jako běžné mýdlo, je fascinujícím nástrojem na odstraňování pachů, zejména těch silných, jako je česnek, cibule, ryby nebo jiné výrazné aroma z rukou. Za tímto zdánlivým zázrakem se skrývají sofistikované fyzikální a chemické principy. Konkrétně jeho účinnost spočívá v reakcích mezi povrchem nerezové oceli a látkami odpovědnými za tento nepříjemný zápach.
Jaký je tedy princip fungování nerezového mýdla?
Nejprve si definujme zdroje zápachu a jejich složení. Nejčastější "vůně" z kuchyně, kterých se z rukou jen tak nezbavíme jsou pach česneku, cibule či ryb. Je způsoben zejména těkavými sloučeninami, které obsahují síru. Právě síra je zodpovědná za jejich intenzivní a ne úplně příjemné aroma. Hlavním aktérem celého principu je povrch nerezového mýdla. Nerezová ocel, obvykle používaná k výrobě těchto "mýdel," obsahuje železo, chrom a nikl. Její povrch je sám o sobě inertní a s většinou látek přímo nereaguje, ale poskytuje ideální podmínky pro katalytické reakce. Jednoduše řečeno to znamená, že díky přítomnosti zmíněných prvků v nerezovém mýdle dojde k reakcím, ke kterým by bez jejich přítomnosti nedošlo.
Samotný mechanismus odstraňování pachů je pak kombinací chemických reakcí a fyzikálních jevů. Když nerezové mýdlo přichází do kontaktu s vlhkýma rukama a se zápachem, tedy sloučeninami obsahujícími síru, dochází ke 3 následujícím procesům:
- Chemická reakce: Na povrchu nerezové oceli dochází při kontaktu s vodou k oxidaci molekul pachu a vznikají tak látky bez zápachu. Tím dochází chemickou cestou přímo k odstranění nežádoucího zápachu, narozdíl od klasických mýdel, která zápach jen překryjí jinou vůní.
- Fyzikální adsorpce: Povrch nerezové oceli má schopnost přitahovat molekuly s obsahem síry díky elektrostatickým silám. Tyto molekuly se doslova "přilepí" na povrch oceli a odstraní se tak z pokožky.
- Rozklad molekul vody: Při tření rukou s nerezovým mýdlem ve vodě může docházet ke slabému elektrostatickému účinku, kdy voda působí jako prostředník a umožňuje rychlejší přenos molekul na povrch oceli.
Proč nerezové mýdlo nepění?
Nerezové mýdlo neobsahuje žádné chemické detergenty jako běžná mýdla. Jeho účinek je založen čistě na fyzikálně-chemickém působení mezi povrchem oceli, vodou a pachovými molekulami. Jen nezapomeňte, že odstraňuje pouze pach, špínu z rukou s ním rozhodně neumyjete!
Vyzkoušejte zázrak nerezového mýdla ve své domácnosti
Nerezové mýdlo není jen zajímavým vědeckým objevem, ale také neocenitelným pomocníkem v každodenním životě. Můžete být milovníkem vaření a přitom nemusíte být na dálku rozpoznatelní po čichu. Je čas vyzkoušet tento jednoduchý a elegantní nástroj. Nerezové mýdlo je ekologické, praktické a navíc vypadá stylově.
